Les beignets de ma voisine

Voici les beignets de ma voisine Régine , J'ai voulu vous faire partager cette recette que je ne connaissais pas.

Ingrédients : 1k de farine, 1l d'eau, 250g de margarine, 2 sachets de levure, 18 œufs entier et une pincée de sel.
Faire bouillir l'eau avec la margarine et le sel.
Dés l'ébullition et hors du feu ajouter la farine en un seul coup mélanger énergiquement avec une spatule en bois cela demande de l'huile de coude .
Laisser refroidir puis ajouter les œufs un par un , ajouter la levure après les 10 premier œufs, mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.Comme toute les recettes de beignets les faire revenir dans l'huile.
Les saupoudrés de sucre et voilà c'est prêt et bon appétit.

Cèpe de Bordeaux..

Enfin.... "les mangez moi "sont de retours !

Et oui ! Comme vous pouvez le voir sur la photo nous avons prospecter la foret pendant deux semaines afin de trouver du cèpe noir de Bordeaux.
Cette fois c'est la bonne semaine car nous avons "enfin" fait dix kilos de cèpes sur trois jours , mais sachez que pour une première cueillette de débutants, ceci est vraiment sympathique.
Vous pouvez constatez par vous-même qu'il s'agit bien d'un cèpe NOIR de Bordeaux ( modèle assez difficile à trouver car il se confond énormément avec les feuilles au sol) .


Voici un autre spécimen de cèpe que nous avons trouvez ce matin.

Celui-ci semble être un cèpe de châtaignier.

Dépêchez vous d aller les ramasser car la saison va être très courte, sachez également que vu le manque d'eau, ceux-ci sont très ferme et donc délicieux.
Bon appétit Bien sûr !!!
Avis au restaurateurs : la chasse est bonne .........

Brick au thon

Recette : Pour 10 bricks, 2 œufs durs, 4 pommes de terre moyennes cuite , une boite de thon naturel, 1 gros oignon, 1/2 bouquet de persil, 1/2 paquet de gruyère, sel poivre et un paquet de 10 feuilles de brick.
Hacher l'oignon avec le persil , écraser les œufs, écraser les pommes de terre grossièrement .
Mélanger tout les ingrédients ensembles étaler vos feuilles de bricks et suivre les instructions sur le papier d'emballage de celles ci .

Bon appétit.